算一算日子,會員們又該準備搶壺了!通常當紅的泥料(通常是黃石黃系列),往往一夕搶光,其實還有很多泥料隱藏在小典故中等待會員去發掘體會如君德桔皮朱泥、赤鱔等,普洱泥也是其中之一。
以往友人送了一些普洱茶(有五十年的、二十年的),因為本身也不喝普洱,所以也就擺著養了,直到為了要擁有真壺的僧帽壺,就在上月進了一把普洱泥的僧帽壺(因為目前也只有用普洱泥作僧帽壺),壺型很漂亮,泥胎燒的很好水色佳(有一點像火頭壺),只是黑黑的在色調上沒有很亮眼(雙龍墨砂好像比較活潑),也沒下水就這麼擺著!結果有一天突然閨中好友想喝普洱,就把這老僧給請出來了,不泡還好一泡就停不下來了!
從沒有感覺到普洱茶原來是可以這麼甘甜的,這甜隱藏在一團軟若羊脂玉的柔水當中、不張揚欲讓人忽視不了她,就在不注意的時候沁入口中喉中舌中,若說到這香氣,除了傳統的樟香之外,在隱約間似乎還產生的蜂蜜的香氣,很淡!在心靜的時候特別明顯。
比之雙龍默砂─普洱泥多了一份的內斂
比之窯白芝麻砂─普洱泥多了一份的柔勁
在不張顯的外表,卻隱含著白玉般的甜柔勁道
如同看似質樸若拙的老僧,卻隱含著大願濟世的般若善巧
普洱泥真是石中隱玉。
同意﹗同意﹗普洱泥真是很妙。就是太貪吃了﹐小弟的青獅已泡了不下百泡了﹐也只是隱隱的透出暗光﹐好像也是像泡出的茶那樣﹐是種收斂的內涵美。
479兄,好細心,好文筆啊 ! 石中隱玉,形容得傳神且意境高妙 !
老弟昨天剛也收到高美眉之普泥僧帽。嘿,美眉之美壺,直逼麻瓜三美壺啊 ! 試水時出水較為緩慢,應是原形壺形設計的關係,事緣僧帽亦見於景德鎮之官窯作品,古時亦有設計為酒器的。麻瓜以普洱泥註譯僧帽,高招 ! 因普洱較為耐泡,雖然僧帽出水較緩,亦不會對茶湯有負面影響,反而有增加壺伯兄所謂普洱泥料"喚醒"陳茶之功 ! 普洱茶貴,用小品壺較為適合經濟原則,此小品古色古香,高低層次鮮明; 六方曲線,加強了泥料與茶湯的接觸面; 口蓋大而緊密,方便置茶掏茶; 窯溫充足,正如479呼之曰"石中隱玉"之美態,此壺必為沖泡雲普之利器。反之若以朱泥系做僧帽泡岩茶觀音,出水太緩,則不妙矣,此乃非常個人之想法。
壺伯兄似對普洱情有獨鍾 ! 請多點留言分享心得。
回538兄﹐其實小弟對普洱的經驗也是很有限的﹐畢竟遠在他鄉﹐能弄到的老普洱品種很少。真壺的一些粗砂泥﹐用來泡普洱都不錯。像小弟從前是用老麥糠泡的﹐茶湯質量也很佳﹐活性夠。但若是年齡超過二十年的普洱﹐那麼老麥糠明顯“醒茶”的功力不及普洱泥。總覺得樟香未能完全誘發出來。那麼用朱泥呢﹐小弟覺得樟香是可以誘發出來﹐可是總有點飄浮﹐未能與茶湯融為一體。其實小弟從前的口也不是這麼刁的﹐因為喝來喝去就是一些藍印﹐紅衛兵時期的青餅﹐和一些野生的大葉散茶﹐那麼喝的時間長了﹐自然對幾種茶的品質十分清楚﹐所以第一次用普洱泥時﹐就覺得茶湯質量明顯改善。
您手邊的老普洱可都是稀有的珍品﹐希望您品茶後寫些心得﹗還有就是這普洱泥好像不用開壺﹐剛開始就有很不錯的表現。小弟是很快的連洗三遍茶﹐這樣第一泡時茶就喚醒的差不多了。像朱泥逼熱很厲害﹐洗兩遍就夠了吧﹗
在香港的429老哥﹐是普洱的權威之一﹐什麼時候聽他講講才好﹗
搶唔到超級火頭美眉之火頭六方銅陀,心情十分唔靚,今早唯有從樟木槓底,找出陳茶讓自已開心開心...阿Q阿Q一下 ^_O
壺伯兄:
剛剛分別用麻瓜翠裏紅聖柏及高美眉普洱泥僧帽及加入真壺前買下沖慣普洱之陶中細碼嫩紫泥大亨小掇球沖泡陳年普洱:
五十年代方磚(棗味) 及 7542七十年代乾倉(荷香又名梅香) .... 註
單以壺形,以香港人的習慣,當然以大肚圓壺為勝,以便茶葉在滾水高沖下,混和隨滾水沖入的空氣與壺腹中的茶葉翻滾,所謂“喚醒”陳茶,實為以空氣加速茶葉的氧化作用及以熟力逼出其茶味矣 !
但奇怪的是,今次試茶,竟以高美眉之僧帽勝出,怪…是粗砂作怪,是麻瓜調砂之功,無理由的…明明小掇子已經開壺轉檔兼包漿…. 甚會不及僧帽??????
更奇怪的是,翠裏紅聖柏也勝掇子,嘿....簡直神乎其技,是泥料之功 ?????? Oh!可能係心理作用,Hehe...貪新忘舊之故...總之就是莫明其妙 !
哈 !會員今次有福了:
“...老麻瓜多次要求潤飾,使出水更加暢快...”
今次推出的翠裏紅的僧帽...鳴...比普洱泥出水明快...麻瓜唔公平呀 !回水 ^^
註: 年份只供參考,因非第一手購入(即從五十年代及七十年代講入及儲存至今),香港陳倉普洱市場非常混亂,陳茶斷年困難,茶商轉手炒賣一次即推高年份一次.。故行頭老手曾笑言,他手上有一手五年乾倉青餅,年頭售出,一年內經幾手買賣,年尾轉到最後的買家手上,巳經是叫價十倍的二十年的陳普@@。新手宜從即年青餅入手,觀察其天然陳化之變化,即是香味,顏色,鬆實,味道,口感....等等,免做水魚矣 !
引用 538 留言:
哈 !會員今次有福了:...老麻瓜多次要求潤飾,使出水更加暢快...
哈哈, 所謂買的早..不如買的巧..
>搶唔到超級火頭美眉之火頭六方銅陀,心情十分唔靚...
所以,538兄別鬱卒了..下一批會更好喔~~
老吳 :
【錢要花在刀口上】麻瓜語~~~
今次最心水的是許仲頂級紫糟青景舟式小掇只壺~~~沖泡陳年普洱的經典壺形 (當然係以香港人心目中的典形為標準)
什樣看 ?
引用 538 留言:
【錢要花在刀口上】麻瓜語~~~
的確是至理名言,這句話用在許仲身上,尤其對味。
每次新品上市,許仲的壺是我必定注意的,這把頂級底糟青景舟式小掇只壺當然是極好的,比例過渡讓人賞心悅目,許\仲的細部工手,也是一流,觀許仲的壺,只要是喜歡的壺形,大可直接出手,不必考慮,特別是壺價相當可親。
照片中的許仲線元壺,就是讓我愛不釋手的好作品。
但想深一層 ~~【錢要花在刀口上】麻瓜語~~~
" 除了“泥料之美、工手之美、形式之美”外,竟硬生生地出現了“窯火意外之美”,變成了目前為止,余記壺唯一的“四美壺”!" 又似乎是這把"超超"級火頭最Pro最有收藏價值....
還有嫩藏五色土的麻瓜483妙喻"Lord of the Rings 樹人"聖柏的攝人氣勢,加上"永遠不可能再有原礦"的珍貴泥料....再加上貞裕秀麗精準的四方菱花及唐夫人的線韻如意~~~555555555
是會員們的頸項在麻瓜的"刀口"上...花得七七八八^^
引用 538 留言:
是會員的頸項在麻瓜的刀口上...花得七七八八^^
是阿,名家壺與余記壺的良性競爭, 使真壺新品把把出色, 確實是..快被麻瓜殺的片"甲"不留囉!!(笑)
老吳:
你有無有留意到魔戒樹人聖柏在細節上和我們手上的翠裏紅小聖柏有所不同。5555 真是一寸長,一寸強; 一寸短,一寸險....各有特色 ! 高手之作 !