今年真壺山莊的輕中焙火冬季高峰岩茶出爐囉！

這次古農真壺特地要求高冷地高山冬季岩茶採茶時務必儘力選取開展未久的“嫩芽”，以取得醇和綿密的頂級優異冬茶口感，故這次的【2010年冬季高峰岩茶401】始造出了相當醇順、甘冽清甜，且不苦不澀的茶湯品質！；今日古農真壺隆重推出以此茶“精雕細琢”迷人風味的《超薄焙火法~2.8分火侯》煉焙之好茶，並榮譽推出上市！

市面上一般的高山茶，都是以毛茶(青茶)直接販售，極少見高山茶採用《輕中度焙火》焙製的產品，惟古農真壺長期來皆會留下一些自製的高山茶，烘焙成2.8分火來供應給重口味的老茶客會員們，於是始有此類專業烘焙茶的出現。

這次【2010年冬季高峰岩茶402.8】採用的茶葉，乃採【2010年冬季高峰岩茶401】，經真壺山莊以超薄焙法精心焙製完成，為了得此好茶，真壺山莊將一批次能烘焙50斤茶葉的烤爐，置茶量降低至五分之一以下(一批次烘焙量不到十斤)！

《2010年冬季高峰岩茶402.8品鑑報告》：焙製火侯茶時，最重要的是保留所有的原茶優勢，並轉變為迷人的、特殊的...，與原茶迥異的風味，以老少咸宜、雅俗共賞為焙茶的最高境界，故古農真壺以練泥般的堅毅實驗精神，經多天來多次的精心調整與微調溫差變化，終於圓滿完成淳厚香醇，濃郁而不苦澀的絕佳烘焙成果！《烘焙好後的茶湯品質，讓許多品嚐過的會員們皆十分激賞...》

茶湯的揚香除了圓融、及極為明顯的甘甜之氣外，並蘊含烏龍茶特有迷人的晒穀味兒，茶湯一入口，蜜甘味兒並帶些兒焦糖味兒的特殊香氣即滑柔的滑入舌沿兩側，茶氣並頓時瀰漫口腔，由鼻腔慢慢呼出氣來，美妙的茶葉香甘氣息立刻填滿口鼻、層次分明，可謂妙不可言，讓人發自內心讚嘆：得此好茶品嚐，夫復何求！

這次冬茶的甘甜滋味本已十分明顯而悠長，經真壺山莊薄焙法細心烘焙後，回甘韻味更是久久不退，真是回甘生津的力道無窮無盡呀！

更有意義的是...，這次的402.8，再怎麼浸泡都不易泡出苦澀味來，真是具有極高冬茶優良本質與烘焙水平的頂級好茶也！

註a：因此茶為古農真壺精心調製之超薄焙法好茶，所以乾燥度極佳，無論是現用或久儲皆佳，送人或自用皆宜，乃真正老少咸宜、雅俗共賞的風味與質感，愈陳愈顯“香醇濃郁”，所以買多不用怕，就怕買不到喔！

註b：本茶經真壺山莊多次試品，發現火侯不及三分，卻高於二分火甚多，所以以“二點八分火”來定名，故曰【2010年冬季高峰岩茶402.8】

特註：焙製此類超薄焙法好茶，因所須電費較大及失重頗巨，故並不符營運成本，所以向來產量不會太多，為免向隅好茶良機，請速速下單！

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